(044) 289-54-72 Пон - Птн: 9:00 - 18:00 info@nuft.info
  • Логотип  ГРТБ

Технології аюрведичних харчових продуктів

Спеціальність 181 «Харчові технології»

Наприкінці минулого століття на сесії ВООЗ за великі заслуги в розвитку профілактичної медицини Аюрведу було визнано однією з найбільш перспективних систем для розвитку медичної науки в ХХІ столітті.

У той же час, основною проблемою, що гальмує розвиток Аюрведи в Україні, є відсутність кваліфікованих фахівців як у галузі автентичної аюрведичної медицини, так і в сфері виробництва харчових продуктів на аюрведичних принципах.

Підготовка фахівців у галузі знань 18 «Виробництво та технології» освітнього ступеня «Магістр» за спеціальністю 181 «Харчові технології» та професійним спрямуванням «Технологія аюрведичних харчових продуктів»
 
Ступені освітиФорма навчанняТермін навчання
Магістр  денна
1,5 роки

Особи, які здобули за спорідненою спеціальністю:

  • ступінь Бакалавра
  • освітньо-кваліфікаційний рівень Спеціаліста

приймаються на навчання за результатами вступного іспиту та фахового випробування:

Вступний іспит Іноземна мова
Фаховий іспит Харчові технології та інженерія

Особи, які здобули за іншою спеціальністю:

  • освітньо-кваліфікаційний рівень Спеціаліста
  • ступінь Магістра
  • та студенти НУХТ, які не менше одного року здобувають ступінь Магістра за іншою спеціальністю

приймаються на навчання за результатами вступного іспиту, додаткового вступного іспиту та фахового випробування:

Вступний іспит Іноземна мова
Додатковий вступний іспит  
Фаховий іспит Харчові технології та інженерія
Ступені
освіти
Форма
навчання
Ліцензовані
обсяги
прийому
Обсяг
державного
замовлення
Вартість
навчання
за рік
Магістр Денна 25 00 16 700 грн.
ННІ ХТ банер

Національний університет харчових технологій першим в Україні високо оцінив сучасні пріоритети у розвитку технологій аюрведичних харчових продуктів, де в 2016 році рішенням Вченої ради відкрито спеціалізацію «Технологія аюрведичних харчових продуктів» для підготовки технологів із виробництва продуктів для профілактики різних захворювань і поліпшення стану здоров’я людей.

Базовими засадами підготовки майбутніх фахівців із технології аюрведичних харчових продуктів мають стати досягнення сучасної фізіології та біохімії, які підтверджують справедливість та дієвість аюрведичних уявлень про механізми регуляції функцій організму людини засобами раціональної індивідуальної дієти і траволікування.

Професійно спрямовані дисципліни:

  • Аюрведа: вступ до ведичних знань
  • Основи аюрведичної системи оздоровлення людини
  • Аюрведична фітотерапія
  • Аюрведична кулінарія
  • Біологічно-активні речовини у технології аюрведичних харчових продуктів
  • Дослідницький практикум
  • Технологія харчових продуктів у аюрведі
  • Оптимізація технологічних процесів у виробництві аюрведичних харчових продуктів

Зверніть увагу!

Особливістю підготовки магістрів із технології аюрведичних харчових продуктів є те, що отримані знання і вміння можуть бути використані у багатьох галузях харчової промисловості. Магістри з технології аюрведичних харчових продуктів можуть здійснювати професійну діяльність також у закладах готельно-ресторанної справи та санаторно-курортних закладах.